Το Grana Padano DOP παράγεται στην ιστορική ζώνη προστατευόμενης προέλευσης, χάρη στη συμβολή των μελών που προμηθεύουν από τις επαρχίες Mantova και Brescia, οι δύο πιο σημαντικές για την παραγωγή αυτού του DOP. Διαθέσιμο σε διάφορες διαστάσεις και ωριμάνσεις που κυμαίνονται από τουλάχιστον 10 μήνες έως 20 μήνες ωρίμανσης.